De Lucca Viognier Indígena 2024 Branco

O De Lucca Viognier Indígena 2024 é um vinho branco que representa a pureza e a filosofia de intervenção mínima da De Lucca Wines, no Uruguai. O termo "Indígena" no rótulo não se refere à origem da uva, mas sim ao processo de vinificação natural, onde o vinho é feito com o mínimo de interferência humana, sem a adição de sulfitos. Este rótulo, de produção limitadíssima (2 mil garrafas), é um achado para quem busca vinhos mais autênticos e vibrantes.

Este Viognier provém de vinhedos sustentáveis certificados na região de El Colorado, Canelones. As vinhas de 18 anos de idade e o rendimento controlado (8 toneladas/ha) garantem a concentração e a qualidade da fruta.

A elaboração é o ponto chave deste vinho. Toda a vinificação ocorre em tanques de concreto, utilizando apenas leveduras naturais e fermentação espontânea. O vinho envelhece também no concreto, o que assegura que o perfil da uva e do terroir sejam o foco. O resultado é um vinho com frescor, saboroso e com uma deliciosa acidez (5,1 g/l) que o torna extremamente agradável.

Na degustação, ele se mostra fresco, saboroso e com notas cítricas. Com 13% de Teor Alcoólico e um perfil seco (1,0 g/l de açúcar residual), é um vinho delicioso que equilibra corpo e vivacidade, expressando a Viognier de uma forma pura e elegante.

HARMONIZAÇÃO

Sua acidez, frescor e pureza o tornam um parceiro versátil:

• Acompanha perfeitamente peixes em geral, frutos do mar e é excelente como aperitivo.