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Detalhes
Duckhorn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon
Produzimos Cabernet Sauvignon desde 1978. Misturando frutas de vinhedos da propriedade e dos principais produtores de Napa Valley, este vinho incorpora a complexidade do vale, ao mesmo tempo em que oferece um equilíbrio perfeito entre frutas, carvalho e taninos. Para adicionar nuance, o Cabernet é misturado com Merlot, produzindo um vinho que é acessível em sua juventude, mas digno de guarda.
Notas de produção
Composição varietal: 94% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% Cabernet Franc
Notas do enólogo
Feito a partir de frutas da montanha e do vale, este vinho voluptuoso revela aromas de amora preta temperada, torta de mirtilo, groselha preta, chocolate ao leite e alcaçuz. No paladar, a acidez viva acrescenta equilíbrio e brilho aos sabores de amora e framboesa preta, com taninos ricos e achocolatados e noções de chá preto acrescentando flexibilidade e sofisticação a um final longo e luxuoso.
Produção
Apesar de um inverno excepcionalmente seco e uma primavera quente, a brotação foi atrasada devido a chuvas leves em março. A falta geral de chuvas levou a cachos leves e bagas pequenas, o que resultou em rendimentos reduzidos e grande concentração. A colheita começou em 5 de agosto com Semillon, e o calor precoce gerou primeiras semanas rápidas e furiosas de colheita. Um resfriamento muito necessário em meados de setembro permitiu que os açúcares se realinhassem com o desenvolvimento do sabor. As temperaturas moderadas continuaram durante o resto da temporada, proporcionando tempo de espera adicional para as uvas. Nossas últimas uvas vermelhas foram colhidas antes das chuvas no final de outubro, resultando em vinhos lindos, densos, puros e polidos.
Aroma: aromas de amora preta temperada, torta de mirtilo, groselha preta, chocolate ao leite e alcaçuz.
Paladar: No paladar, a acidez viva acrescenta equilíbrio e brilho aos sabores de amora e framboesa preta, com taninos ricos e achocolatados e noções de chá preto acrescentando flexibilidade e sofisticação a um final longo e luxuoso.
Informação Adicional
| Vinho Tipo | Tinto |
|---|---|
| Estilo | Seco |
| Produtor | Duckhorn |
| País | Estados Unidos |
| Região | Napa Valley |
| Safra | 2021 |
| Volume | 750ml |
| Uvas | Cabernet Sauvignon |
| Cor | Vermelho Púrpura |
| Potencial de Guarda | 20 anos |
| Teor Alcoólico | 14,5 % |
| Pontuações | - |
| Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
| Harmonização | Carnes, cordeiros, risotos de cogumelos, hambúrguer e queijos azuis |
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