Enguera Finca Enguera Blanc 2024

O Enguera Finca Enguera Blanc 2024 é um vinho branco que celebra o resgate e a singularidade do terroir de Valência, Espanha. Produzido pela Bodegas Enguera, este rótulo é um testemunho da importância das castas locais, sendo elaborado primariamente com a Verdil, uma uva autóctone que foi resgatada e hoje é altamente valorizada pela sua capacidade de produzir vinhos frescos e minerais.

A excelência deste branco começa no terroir de Casa Corones, em Fontanars dels Alforins, onde as vinhas de 20 anos de idade não são irrigadas. O solo de calcário branco é fundamental, conferindo ao vinho uma elegância mineral e um frescor agradável.

A elaboração é cuidadosa para preservar a pureza e os aromas da Verdil. A colheita foi feita durante a noite para garantir que as uvas cheguem frias e com máxima acidez à vinícola. O suco ficou em contato com as cascas por 7-8 horas, extraindo os componentes aromáticos e de corpo. A fermentação a 12 °C e a ausência de passagem por madeira asseguram a leveza e a vivacidade. Um toque moderno e prático é a rolha de cortiça Helix®, que permite que a garrafa seja aberta sem saca-rolhas.

Na taça, o vinho é elegante e equilibrado. Apresenta aromas florais e de frutas como abacaxi e maçã verde, com um delicioso toque cítrico. No paladar, ele é marcado por um frescor agradável, complementado por uma notável mineralidade que o torna saboroso e persistente. Com 12,5% de Teor Alcoólico, possui um corpo leve e uma acidez agradável (5,36 g/l).

HARMONIZAÇÃO E GUARDA

Este vinho vibrante e mineral é um coringa na mesa:

• Harmonização: É perfeito com aperitivos, peixes leves, mariscos e ostras. Sua acidez e mineralidade o tornam excelente para equilibrar aspargos, legumes grelhados e saladas. Sirva-o gelado, entre 6 °C e 8 °C.

• Quando Beber: Embora seja delicioso em sua juventude (o estilo ideal), ele também tem potencial para ganhar maior complexidade com alguns anos de guarda, adquirindo notas de mel, tostado e manteiga.