Fournier Sancerre Rosé Les Belles Vignes 2023

Fournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne

O Fournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne é uma expressão notável do terroir de Sancerre, no Vale do Loire, França, produzido pela renomada Fournier Père et Fils. A "Grande Cuvée" representa uma seleção especial de diferentes parcelas cultivadas no emblemático terroir de "Caillottes" da vila de Verdigny, onde a propriedade está localizada. Este vinho é elaborado exclusivamente com a uva Sauvignon Blanc, que encontra em Sancerre sua expressão mais clássica e elegante.

A vinificação é cuidadosa, com o objetivo de preservar a pureza e a intensidade aromática da Sauvignon Blanc, juntamente com a mineralidade característica do solo calcário de "Caillottes". O vinho geralmente passa por um período de maturação sobre as borras finas (sur lie) por 6 a 8 meses, o que lhe confere maior complexidade e textura.

Ao degustar o Fournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne, você será envolvido por aromas complexos e elegantes de frutas brancas (pêssego), notas cítricas (limão, grapefruit), nuances florais (acácia) e um toque mineral pronunciado. Na boca, o vinho se revela redondo e intenso, com uma acidez vibrante que equilibra sua concentração e um final longo e persistente, marcado por notas cítricas e uma mineralidade elegante.

Este Sancerre de alta qualidade é um excelente acompanhamento para aperitivos sofisticados, frutos do mar, peixes brancos grelhados ou assados, aves e queijos de cabra frescos. Sirva-o bem resfriado, entre 10°C e 12°C, para apreciar toda a sua elegância e complexidade aromática. Um vinho que representa o melhor de Sancerre.