Frédéric Mabileau Saint-Nicolas-De-Bourgueil Les Coutures 2016

Frédéric Mabileau Saint-Nicolas-De-Bourgueil Les Coutures

O Frédéric Mabileau Saint-Nicolas-De-Bourgueil Les Coutures é uma expressão refinada da uva Cabernet Franc cultivada no terroir específico de "Les Coutures" em Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Frédéric Mabileau é um produtor que se destaca pela sua abordagem cuidadosa na vinificação, buscando vinhos que equilibrem a intensidade da Cabernet Franc com a frescura e a elegância características da denominação. O vinhedo de "Les Coutures" é conhecido por seu solo que contribui para a finesse e a complexidade do vinho.

A vinificação da Cabernet Franc em Saint-Nicolas-de-Bourgueil geralmente envolve uma maceração delicada para extrair cor e taninos suaves, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável ou em barricas de carvalho, dependendo do estilo desejado. O objetivo é preservar os aromas frutados e a acidez natural da uva, que é uma marca registrada dos tintos do Loire. O vinho pode passar por um período de estágio para ganhar maior integração e complexidade.

Ao degustar o Frédéric Mabileau Saint-Nicolas-De-Bourgueil Les Coutures, você poderá apreciar aromas elegantes de frutas vermelhas frescas (framboesa, cereja), notas sutis de especiarias (pimenta do reino, ervas) e um toque terroso delicado. Na boca, o vinho se revela seco e equilibrado, com taninos finos e aveludados, acidez refrescante e um final persistente com nuances frutadas e um leve toque mineral.

Este Cabernet Franc do Loire é um excelente acompanhamento para uma variedade de pratos, incluindo aves assadas ou grelhadas, carnes brancas, charcutaria e pratos da culinária francesa clássica. Sirva-o ligeiramente fresco, entre 14°C e 16°C, para apreciar toda a sua elegância e sutileza. Um vinho que representa a qualidade e a tipicidade dos tintos de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.