Louis Latour Bourgogne Pinot Noir 2022

O Louis Latour Bourgogne Pinot Noir é a representação clássica e mais acessível do estilo dos tintos da Borgonha (Bourgogne). Produzido pela renomada Maison Louis Latour, este vinho regional é elaborado 100% com a uva nativa da região, a Pinot Noir, e exibe o que a Borgonha tem de melhor: fruta vermelha, frescor e elegância.

Classificado sob a denominação regional ‘Bourgogne Pinot Noir’, este rótulo pode usar uvas de várias partes da região, garantindo consistência e qualidade em cada safra.

Elaboração: A vinificação segue a tradição, ocorrendo nos típicos tonéis borgonheses de carvalho. Contudo, para manter a leveza e a vivacidade da fruta, o vinho amadurece por 10 a 12 meses em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, processo que assegura a preservação dos seus aromas primários e de seu frescor.

Degustação:

• Aromas: É delicado e límpido, com um bouquet que remete a um cesto de frutas vermelhas cítricas, como cereja, framboesa, cranberry e morango. Com um pouco de tempo na taça, surgem nuanças mais complexas e terrosas, típicas da Pinot Noir: ervas, folhas, cogumelo e terra úmida.

• Paladar: Na boca, ele é saboroso e vibrante. A acidez é refrescante, equilibrando perfeitamente as nuances de fruta vermelha. A presença de uma sutil nota de alcaçuz adiciona complexidade. Seus taninos são sedosos e macios, culminando em um final saboroso. É um vinho elegante, de corpo leve para médio, que agrada a todos.

HARMONIZAÇÃO (Inferred, baseado no perfil do vinho)

Este é um vinho tinto leve e gastronômico, perfeito para pratos que não exijam grande intensidade tânica:

• Aves: Frango assado, pato (magret).

• Carnes: Filé mignon (sem molhos pesados), carpaccio.

• Massas: Pratos leves com molho de tomate fresco ou molho à base de cogumelos.

• Queijos: Queijos de casca branca (Brie, Camembert) e queijos semi-curados.