Pewën de Apalta Carménère 2022

Descubra o auge do Carménère chileno com o PEWËN DE APALTA CARMÉNÈRE! Mais do que um vinho, o Pewën é um ícone e uma das grandes referências da uva Carménère em todo o mundo. Ele vem do pequeno e prestigiado terroir de Apalta, no Vale de Colchagua, uma região lendária que serve de berço para alguns dos melhores expoentes desta variedade no Chile.

Este vinho é uma expressão pura e concentrada do potencial desta cepa. Ele é proveniente de um pequeno e exclusivo quartel de vinhas que datam de 1938, o que confere ao vinho uma complexidade, profundidade e concentração únicas. A idade das videiras, aliada ao terroir de Apalta, resulta em um Carménère de extrema qualidade.

O Pewën é um vinho maduro e elegante, feito para mostrar que o Carménère pode se posicionar entre as grandes variedades do mundo. O cuidado com a vinificação e o amadurecimento permite que a fruta se expresse plenamente, enquanto os taninos se tornam sedosos e aveludados.

No nariz, o PEWËN DE APALTA CARMÉNÈRE revela aromas complexos e envolventes: notas intensas de frutas escuras (amora, cassis), que se mesclam elegantemente com toques de especiarias (pimenta preta, cravo), nuances de tabaco e um fundo de chocolate e café.

No paladar, é um vinho encorpado e voluptuoso, mas com uma elegância notável. Os taninos são macios, finos e bem integrados, proporcionando uma textura aveludada. A acidez equilibrada confere frescor e vivacidade, enquanto os sabores de frutas escuras e especiarias se repetem na boca, culminando em um final longo, persistente e memorável.

O PEWËN DE APALTA CARMÉNÈRE é ideal para ser apreciado em ocasiões especiais. É um vinho com um grande potencial de guarda, podendo evoluir graciosamente por muitos anos.

Para a harmonização, ele é perfeito para pratos robustos e saborosos. Brilha ao lado de carnes vermelhas assadas ou grelhadas (como um bife de chorizo, costela de boi), carnes de caça, e queijos curados e de sabor intenso. Sirva-o a uma temperatura entre 16°C e 18°C, e é altamente recomendado decantá-lo por pelo menos 1 hora antes do consumo para que ele revele toda a sua magnificência.