Poggio Il Castellare Brunello Di Montalcino DOCG 2020

Descubra a nobreza e a história da Toscana em cada taça com o POGGIO IL CASTELLARE BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG! Este vinho tinto é uma das mais ilustres e prestigiadas expressões da Itália, vindo diretamente da denominação de Brunello di Montalcino DOCG, uma região que produz alguns dos tintos mais longevos e respeitados do mundo.

O Brunello é feito exclusivamente com a uva Sangiovese Grosso (uma variação clone da Sangiovese), conhecida localmente como Brunello. A Poggio Il Castellare, com sua filosofia de qualidade intransigente, é reconhecida por capturar a essência deste terroir, produzindo vinhos de grande profundidade e elegância. O reconhecimento internacional da vinícola é notável, com este rótulo tendo alcançado a impressionante 11ª posição no Wine Spectator Top 100 em 2009, atestando sua excelência consistente.

Este vinho segue as estritas regras da DOCG, incluindo um longo período de amadurecimento em madeira e repouso em garrafa, o que lhe confere sua estrutura e complexidade. Com uma graduação alcoólica de 14,5% vol., ele é um tinto seco de grande intensidade.

Ao servir, ele exibe uma cor vermelho rubi intensa, que evolui elegantemente para o tom granada com o tempo. No nariz, o POGGIO IL CASTELLARE BRUNELLO revela um bouquet intenso e complexo: notas dominantes de frutas vermelhas maduras (cereja, amora), que se mesclam com toques de especiarias (baunilha, canela) e nuances de tabaco e couro que se desenvolvem com o envelhecimento.

No paladar, é um vinho seco, encorpado e potente, mas incrivelmente refinado. Os taninos são aveludados e a acidez é bem integrada, proporcionando um equilíbrio majestoso. Sua longa persistência aromática garante um final de boca prolongado e complexo. É um vinho feito para a guarda, mas que, após decantação, entrega uma experiência inesquecível.

Para a harmonização, este Brunello é o par ideal para pratos ricos e sofisticados. Ele brilha ao lado de carnes vermelhas assadas, assados de caça, cordeiro e queijos envelhecidos e de sabor intenso, como Pecorino Toscano e Parmigiano Reggiano. Sirva-o a uma temperatura entre 20°C e 22°C para que ele revele toda a sua grandiosidade. É altamente recomendado decantar por pelo menos 1 a 2 horas.